后厨里，在冯一帆的指导下，经过一番对厨房刀具的熟悉，还有一番亲手磨刀适应后，林瑞峰开始在一边练习起刀功。
冯一帆非常认真地说：“你一定要记住，想要练出刀功，首先不能着急，必须要先稳，再快。”
说着，冯一帆拿过了一根萝卜按在菜板上，没有用任何的炫技，非常平稳一刀一刀将萝卜给切成片。
“看到没有？刀一定要握得稳，同时萝卜也一定要放平，并且按得稳，下刀一开始不要去追求快，一定要够稳，并且一定要做到一刀到底，不要拖泥带水。”
看着师父的演示，让林瑞峰直观感受到了师父刀功的了得。
因为萝卜看上去那样硬，但是冯一帆每一刀切下都是一刀到底，若是仔细去看，他的每一刀都恰到好处在菜板处停下，真是没有一点点多余动作。
冯一帆切完了半个萝卜，将剩下的半个递给了林瑞峰。
“你来切，记住我说的，一定要稳，而且一定要一刀到底，开始不熟练，也不用去追求每一片匀称的厚薄，先练到能不拖泥带水一刀切断吧。”
林瑞峰接过了半个萝卜，回想起刚才师父的演示，总觉得师父给自己布置任务太简单。
自己就算是不熟练，但是一刀一刀去切的话，肯定还是能办到每一片都均匀厚薄的。
林瑞峰如此想着，就开始下刀尝试，想要切出师父那种均匀厚薄的萝卜片。
只是第一刀下去，就让林瑞峰感到事情不是自己所想的那么简单，师父说的一刀要切到底，不能够有任何拖泥带水，林瑞峰竟然是根本就办不到。
一刀下去，只是切到了一半，刀锋就停滞，有一种像是被卡住的感觉。
林瑞峰有些惊讶抬起头，却见到师父根本没有看他，像是早就料到他会遇到麻烦。
处于一种不愿意被师父看不起的骄傲，林瑞峰还是努力按着刀刃切下。
“咚”菜刀重重像是砸在了菜板上，连料理台都被砸得一阵晃动。
第一片萝卜片确实切了出来，但是却完全不平整，尤其是因为没有一刀切到底，中间停滞后又再次猛地发力，导致萝卜片一半厚一半薄。
冯一帆扭头看过来，有些无奈的说：“你这是要把我们的后厨都给拆了吗？”
林瑞峰顿时涨红脸，低着头向师父道歉：“对不起，师父。”
冯一帆很平静地说：“接着练，但愿在老街改建，苏记被迫要搬迁之前，你能把切菜先给练
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