“对了 还有师侄。”林苍苍指了指高林江。
高林江一时之间不知道是感动好 还是生气好 叫林羡鱼师姑 他还算乐意 可是叫这么一个小奶娃叫师叔 实属叫不出口啊。
“姐姐 给我们剔一点点 我们尝个味儿就好。”
两人看向林羡鱼 林羡鱼温柔的笑了笑 给他们一人撕了一小块指头大小的肉 然后将这叫花鸡撕开 分好 摆盘。
“就吃这么一点点 不要积食了 后面的菜你们也就尝一点点就行了。”
林羡鱼笑着对两个小家伙说 两个小家伙也点了点头 听姐姐的话 准没错。
“第五道荤菜是清汤火方 我在厨房看到有上好的如皋火腿 就做了这道菜。”
“中华三腿为火腿名品
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即江南金华火腿、淮南如皋火腿、云南宣威火腿 简称南腿、北腿、云腿 其中北腿如皋火腿突出的正是最正宗的扬州风味。”林羡鱼开口说：“说起来这火腿我没猜错的话 应该是吕老带来的吧 因为吕老应当是刚从扬州来的。”
“没错 我不想天天吃老墨的煮菜机煮的猪食 所以带了些火腿 煲汤做菜都简单 加一点点就鲜美异常。”
吕老点了点头：“确实是我从扬州带来的。”
“老吕 你说话要凭良心 我的煮菜机怎么就是猪食了。你们还不是天天吃的开心。”
到是墨老对于吕老贬低自己的劳动成果十分不爽！
“你说和羡鱼丫头这菜比起来 你那炒菜机做的东西 和猪食有什么区别。”
“这如皋火腿可是最上乘的 偏偏被我们拿煮菜机来炖汤简直暴殄天物 羡鱼这道清汤火方才算不辜负了这上好的火腿。”
吕老笑嘻嘻的说 墨老听了之后 不服气的开口说：“你要这么比 多少小馆子做出来的菜和羡鱼的菜比起来还不是猪食一般！”
“汤清见底 滋味鲜醇 正是最能体现‘吊汤’功夫的。”
胡老尝了一口汤：“我家祖上其实算是扬州人 你这汤做的最是正宗 需要使用‘骨馅’、‘红馅’ ‘白馅’ 3次吊汤才能达到现在这般水准 难为你了。”
“连老胡这扬州人都这么赞赏 那自然是不用多说了。”孙老忍不住夸奖到。
“这得多亏了桃谷之中的食材鲜美异常 还有正宗的北腿 否则巧妇难为无米之炊 就算是我再有能耐也做不出这道菜的。”林羡鱼笑着说。
“五道荤菜都上完了 下面上的四道素菜。”
林羡鱼开口说：“分别是大煮干丝 鸡油菜心 香菇烧面筋和松仁玉米。”
林羡鱼将这四道菜一一端上来。
“别看这只是四道素材 但是越是简单的菜 其实越是难做。”
“真正的烹调高手 不是做大鱼大肉 而是在青菜豆腐上见功力。”
邹老开口说：“羡鱼丫头这素材做的 实际上比之前几道荤菜要出彩多了 因为不能让调料夺走了菜本身的清淡鲜香 所以越发的考教功夫。”！
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