按照牧久名的想法 直接将茶叶往茶壶一倒 然后冲上开水不就完事了吗？
当然他只是这么想想 却依然不敢吭声。
结果牧久名看到林羡鱼姿势优美的打开茶叶 把它倒在一张洁白的纸上 分别粗细 把最粗的放在罐底和滴嘴处 再将细末放在中层 又再将粗叶放在上面。
“羡鱼 你这纳茶做的可太细致了。我感觉若兰都没有你这么细致 你为什么这么做呢？”
秦大儒有些好奇看着林羡鱼 时下还没有像后来那么繁复完整的功夫茶步骤 而林羡鱼却是自然的按照后世的功夫茶步骤来的。
“秦爷爷 之所以要这样做 因为细末是最浓的 多了茶叶容易发苦 同时也容易塞住滴嘴 分别粗细放好 就可以使出茶均匀 茶味逐渐发挥。”
林羡鱼缓缓的解释到 她到忘记了 如今还没有这么细致的泡法 不过既然已经做了 林羡鱼自然不会省略到任何一个步骤。
林羡鱼接着开始候茶 这候茶最讲究煮水 以“蟹眼水”为度 如苏东坡所说 “蟹眼已过鱼眼生” 初沸的水冲茶最好。
当水二沸 林羡鱼就开始冲茶了 火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。
林羡鱼提着水壶后走了七步 揭开茶壶盖 将滚汤环壶口 缘壶边冲入 高冲低洒。开水有力地冲击茶叶 整个茶室中都充满了茶叶的香味。
林羡鱼将壶水冲满后茶沫浮起 决不溢出 纤手提壶盖 从壶口轻轻刮去茶沫 然后盖定。
待到盖好壶盖后 再以滚水淋于壶上 热气内外夹攻 逼使茶香精迅速挥发 追加热气 小停片刻之后 罐身水份全干 即是茶熟 又冲去壶外茶沫。
之后便是烫杯 在淋罐之后 用开水淋杯 开水要直冲杯心。烫杯完了 添冷水于砂铫中 复置炉上 回身“洗杯”。
林羡鱼此时两手洗两个杯 动作迅速 声调铿锵 姿态美妙。
待到杯洗完了 把杯中
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盘中之水倾倒到茶洗里去 这时 茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了 正是茶熟之时。最后林羡鱼将茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯 然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中 不能一次注满一杯 以示“一视同仁” 但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽 即所谓“韩信点兵”多多益善。
整个过程看上去十分赏心悦目 茶叶的清香在妙龄少女的纤纤玉手和优雅的动作中融为一体。
“请用茶。”
林羡鱼将两杯茶分别放在了秦大儒和牧久名的身前。
“我服了。就你这一手是略懂的话 那天底下就没有懂得泡茶之人了。”
秦大儒嗅了嗅杯中的茶水的香气 看着清澈的茶汤 甚至还没有品味道 就已经十分沉醉了。
“好茶。”牧久名却等不及了 这半天有些口渴了 看着那么点大的杯子 一口就喝了下去 牛嚼牡丹。！
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