姑苏城有一名胜佳地唤为虎丘。它原名海涌山据《史记》载吴王阖闾葬于此传说葬后三日有“白虎蹲其上
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故名。虎丘占地虽仅三百余亩山高仅三十多米但却有“江左丘壑之表 的风范其间绝岩耸壑气象万千并有三绝九宜十八景之胜。而最为著名的便是云岩寺塔和剑池。
虎丘山四周清水围绕前后山各有一石拱桥后山面临绝壁前山却是直通山下小镇。小镇由于全长七里故而名唤七里塘。镇中居者不多仅有数十户人家。可虎丘乃是“吴中第一名胜 到姑苏者若不到虎丘一游实为遗憾。是故、无论文人骚客、商贾挑夫、亦或是官吏侠者均要一睹这奇佳异景。
七里塘有一著名酒楼名唤一炒楼。其名声来历实因楼里大厨兼掌柜许一炒的缘故。据说他所炒做的菜肴“咖喱鸡块 只须一炒即可而且外嫩里酥味美鲜绝为不可多得的肴中精品。尝到这道菜肴的食客们均是连声称赞不吝溢美更有甚者会说这道菜肴带给了他们梦一般的感受。
这么一来那些食客们在初尝此般美味后为了能重温其梦俱会流连往返不舍离去。而外人倘若问起。他们为了不想在旁人眼内留下个好吃的名声一般均会说是被那虎丘胜境所迷。于是就这么一传十、十传百、再百传千的传扬到全国以至姑苏虎丘之名那是愈益的响亮。
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是日天甫黎明。此时正当年关渐近也是北风呼吹雪花飘舞之季。
七里塘街上的居民们业已早早起床清扫昨夜留下的厚积白雪。他们这般勤劳其实只为了街道干净能让游客踏足。须知镇上的居民们可是人人货郎家家开店所服务的对象自是那些游览虎丘的客人若是因街上积雪游客不入那他们店中的堆积货品难道还留到过年后方才清理？
放眼望去街尾就是一炒楼两层高飞角带檐古朴庄重颇具雅风。
这时一炒楼的大厨兼掌柜许一炒“吱呀 一声推开了酒楼大门顿时一阵寒风从外面涌进。那寒风在许一炒高大的身躯旁划掠而过迳直朝后面的两个酒楼伙计刮去。正在摆放桌椅的两个伙计被这彻骨寒风吹得是浑身涩抖寒颤直打。连声道：“掌柜的冷啊！
许一炒憨实的脸上微露愠容斥道：“什么冷啊？我原想唤你们在外面扫雪呢！难道为了怕冷便可以让客人在我们酒楼门口滑倒不成？
两名伙计听掌柜这么一说登时哑口无言。不过这当儿让那寒风吹了须臾他们俩也习惯了些。
此时许一炒又道：“小柱子、小丸子还不去？难道要我这掌柜去当街扫雪？
两人斯时其实已然在寻扫帚被许一炒这么一喊他们是心下惶惶手忙脚乱。
许一炒见及大声道：“怎么？扫帚寻不到了？昨日不还扫过么？ 说到这里转眼四顾眼角余光带处则已被他看见两把扫帚正静静地躺在一张饭桌下。他大步上去弯身从桌下捡起向那两个仍在呆然怔忪的伙计说道：“不就在这么？还找？叫你们平常好生看管酒楼的物事你们就是不听。 说话这茬儿把那扫帚扔向两个伙计又道：“别呆了还不快去。
两个伙计连声应承：“是、是、是。
许一炒瞧着他们出门甫想落坐柜台便见从堂后走出一少年。这少年十八、九岁生得极是魁梧脸形方刚鼻若悬胆一副好样貌。右手中提着一把柴刀。旁人的柴刀不过尺长可他这把竟有二尺余长刀刃打磨得呈亮明晃晃的几欲照地见人儿。可惜的便是这少年虽然英伟但双眼浑浊不现灵气显得呆呆傻傻。
少年走到许一炒身前低声道：“掌柜那些柴火全劈好了。
许一炒一惊问道：“全劈好了？ 在他心中少年平时木衲老实巴交说话尤其坦诚眼下却仍是怀疑得很。须知新送来的柴火可有数千根寻常人要是没有三四天的工夫势必休想劈完。但少年从昨儿晌午开始到如今再除去他睡觉的时间仅是五个时辰而已。
少年重重地“嗯…… 了一声。
许一炒不敢置信地站起沉声道：“小石头你可莫要欺我。否则小心今日罚你没得饭吃。
少年大急道：“没、没掌柜我没骗你不、不信你去瞧瞧！ 听到要没饭吃不由的口吃起来。也不知为何他的胃口比寻常少年要大上好几倍。旁人若吃一碗米饭他却非要五碗方可管饱。也幸喜他三年前在冰天雪地里昏倒于一炒楼门前否则按旁人家的条件焉能负担得起他这么一个巨胃。
许一炒道：“罢了罢了我不信其他人莫非还信不过你么？原先我还是这镇上最老实的人可至你来后我便落到老二了。你的心性我会不了解？你先去把那些素菜洗一洗然后切好了放在筐里就是。
小石头听的掌柜终于相信自己不禁高兴登时咧嘴一笑。他原就生的英俊这一笑若是让青楼姑娘们见了多半倒贴都愿。许一炒如斯想到。这会他又开始埋怨自己的相貌倘若自己生得有小石头一半的水平翠香居的小玉早就跟我了又怎会跟着那外地穷书生就此流浪天涯？
望着小石头进了厨房迳自洗菜许一炒心忖这小石头的话也不知是否当真。反正左右闲着无事去看看也好。念及此离座而起往后院走去。
一路走来穿过行廊到了后院。只见后院的墙角处果真堆着小丘般的柴火条条竖直地排在那儿。许一炒面露微笑心想这小子没欺我。唉……依他的拙夯生性想来纵是要骗恐怕也不会。他随手拣起顶上的一根柴火瞧了瞧。不由微惊连忙又拣了几根再细细打量。但见这些柴火的劈断面纹理清晰光滑平整决非像是被柴刀劈开的模样。！
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